365bet体育赌博,鹌鹑的做法

鹌鹑肉既美味又营养,每100克鹌鹑肉含有22克蛋白质,5克脂肪和70毫克胆固醇,可提供561千焦的热量,是一种典型的蛋白质丰富,低热量的食品。低脂和低胆固醇食品,适合中老年人和高血压,肥胖症患者。它通常作为补脑食品食用。让我们来看看鹌鹑的做法!
松脆的鹌鹑
[材料]500克鹌鹑,15克洋葱和姜片,50克干淀粉,2克胡椒,八角,肉桂和柑桔皮,1克丁香,20克邵酒,5克精制盐,20克芝麻籽油,菜籽油1000克。
[方法]将鹌鹑洗净沥干水分,用刀将其敲碎,放入容器中,加入所有调味料(干淀粉,麻油,菜籽油除外),揉和加入腌制风味约30分钟。在蒸汽炉中蒸鹌鹑,直到煮熟并除去,沥干汤汁并除去香料残留物。将干淀粉撒在鹌鹑蛋上,然后均匀地浸入鹌鹑油中,依次将其倒入70%的热菜籽油中,炸至酥脆,然后从菜盘中取出,撒上香油淋上即可。
七经鹌鹑汤
[材料]鹌鹑,枸杞和黄色香精各30克,加少许盐和味精。
[方法]先清洗鹌鹑,取出内脏,切碎。将鹌鹑放在热水锅中几分钟,然后取出。洗净枸杞和黄色精华素,黄色精华素可以滋润肺脏,滋养肾脏,增强肌肉和骨骼。在砂锅中加入适量的水,添加鹌鹑,黄色香精和枸杞,然后大火!火煮沸后,在小火中转化1.5小时,加盐和味精调味。
百合莲花鹌鹑汤
[材料]鹌鹑4个,红枣10个,山药10克,枸杞10克,莲子和百合10克,干贝10克,胡萝卜2个。
[做法]首先将鹌鹑洗净,然后用热水将其切碎,然后烫一下几分钟。脱皮后将山药洗净,切成薄片,洗净枸杞,莲子,红枣,干贝和百合,然后放入小碗。在砂锅中加入适量的水,并添加鹌鹑,枸杞,百合和莲子等成分。大火煮熟后,放小火煮2小时,从锅中出来,加盐调味并吃肉和汤。
红烧鹌鹑
【材料】鹌鹑,冬笋,葱,葱,姜,盐,料酒,酱油,奶油,胡椒粉,白糖,八角,月桂叶,鸡精。
[运动]将鹌鹑洗净,切成薄片,冬笋切成薄片,洋葱,葱和姜切成小块。将花生油和黄油倒入锅中,加入葱,葱和姜,以散发出香气。加入鹌鹑块,然后炸至死。将酒,盐,酱油,胡椒粉,八角茴香,月桂叶,糖,冬笋,肉汤和小火煮30分钟。最后加入鸡精来调整口味。
鹌鹑汤
[材料]口香糖,鹌鹑,姜,蘑菇,盐。
[做法]将鹌鹑洗净,切碎,放入热水中几分钟,然后捡起。事先浸泡口香糖,浸泡后洗净蘑菇,将生姜去皮切成薄片。准备一个砂锅,倒入适量的水,在砂锅中放入鹌鹑,口香糖,蘑菇和生姜片。放高火煮1 1/2小时,然后根据需要加盐。
炒鹌鹑
【材料】鹌鹑,高汤,葱和姜。[方法]将鹌鹑去掉内脏,浸泡一个小时,换水几次,将腿在腹部折叠,将翅膀向后折叠,以清洁鹌鹑。盐,五香料粉,料酒,葱和生姜放入汤中。煮熟后加入鹌鹑。热鹌鹑变热,倒入酱油并腌制上色。将锅中的油加热至70%热,将鹌鹑加到烤盘上,翻转后上色后将其除去,继续燃烧油直到没有更多的声音,加入鹌鹑和炸至金黄red以除去排出的油,放在桌子上即可食用。